えごまのチーズ巻きかつ
みかりん48 @cook_40115813
お肉の中から、トロリと出てくる美味しいチーズかつです。
大葉の代わりにえごまで巻いてみました。
このレシピの生い立ち
チーズ巻きかつ、大葉を巻くのが定番ですが、えごまが余っていたので、巻いてみました。えごまでも、爽やかで美味しく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉に軽く塩コショウをします。
- 2
チーズはお肉と同数に、巻きやすい大きさにカットします。
- 3
チーズをえごまの葉で包み、お肉を巻きます。
-
- 4
小麦粉を着けて、溶き卵を着けます。
この時、両脇を閉じるようにくっつけます。 -
- 5
形を整えながら、パン粉を着けます。
-
- 6
180度の油で揚げます。
きつね色に色良く揚がったら出来上がりです。 -
- 7
2015.7.4 書き忘れた材料追加しました。
印刷して下さった方、ごめんなさいm(__)m
コツ・ポイント
お肉を巻いた後、横をきちんと閉じて下さい。横を閉じないと、揚げた時、横からチーズがはみ出て来て、油がバチバチいって恐いです＼(◎o◎)／
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