定番 ひじきの煮物

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どさんこクック
どさんこクック @cook_40165397

定番のひじきの煮物です。
多めに作り、冷蔵庫で保存しています。
このレシピの生い立ち
子供が好きなメニューです。
少しずつ味付けを調節して、一番美味しくできた回のレシピを、自分の記録用に書きました。

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材料

6人分（小鉢6個分）
  1. 乾燥ひじき 30g
  2. にんじん 中1本
  3. ☆だし 2カップ
  4. ☆酒 大さじ2
  5. ☆しょうゆ 大さじ2
  6. ☆砂糖 大さじ1.5
  7. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきをたっぷりの水に、30分つけ、やわらかくもどします。
    ※時間が短いと出来上がりがかたくなるので、注意

  2. 2

    人参を幅1㎝、厚さ5㎜程度の短冊切りにします。

  3. 3

    ひじきをもどしたら、ザルにあげ、流水で洗います。

  4. 4

    フライパンにごま油をひき、にんじん、ひじきをいためます。

  5. 5

    油がまわったら、☆の材料を全て入れ、強火で煮立たます。（IHの場合、6）

  6. 6

    煮立ったら水分がなくなるまで、20分程中火で煮ます。（IHの場合、3）

  7. 7

    これで完成です。

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