鶏モモ肉の黒酢煮
あまんまっ @cook_40162970
黒酢のマイルドな酸味でご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
ID17429114の方のレシピを参考に、高血圧のため塩分を控えめにし大好きな黒酢を使って作るうちこのみの味に仕上がりました。
鶏モモ肉の黒酢煮
黒酢のマイルドな酸味でご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
ID17429114の方のレシピを参考に、高血圧のため塩分を控えめにし大好きな黒酢を使って作るうちこのみの味に仕上がりました。
作り方
- 1
平たい鍋(フライパンなど)に調味料を入れ、皮を下にして鶏肉を並べ火にかける。火加減は弱火で。酸に弱い鍋は使わないでね。
- 2
15〜20分煮て鶏肉にじっくり火を通す。ひっくり返し10分煮る。再び皮を下にして煮汁を煮詰め肉にからめる。
- 3
クックパッドさんからのご助言でレシピの生い立ちを変更いたしました♪
コツ・ポイント
煮汁を煮詰める時は肉を取り出したほうが硬くなりにくいようです。煮る間、お酢の匂いが強いのでご注意ください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18510373
