タコとカキとスパムハムのフライ 

サリー1号さん
サリー1号さん @cook_40079268

残ってるパン粉を使い衣を薄く揚げました。
スパゲッティに和えたりビールのおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
なし。

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材料

  1. 牡蠣(加熱用) 1パック
  2. タコ(茹でたもの) 168g
  3. スパムハム 1/2缶
  4. パン粉 適量
  5. サラダ油 適量
  6. 生卵全卵 1個半~2個
  7. ケチャップ(スパムハムとタコのソース) 各大さじ2杯
  8. 粒マスタード(スパムハムのソース) 少量
  9. 粉チーズスパムハムとタコのソース) 少々
  10. とんかつソース(カキフライソース) 大さじ2杯
  11. マヨネーズ(カキフライソース) 大さじ2杯
  12. 山椒の粉(カキフライ用)なくても可 少々

作り方

  1. 1

    ①加熱用のカキを用意する。
    塩で全体を軽くもむ。置いとく。

  2. 2

    ②タコをブツ切りにする。

  3. 3

    ③スパムハムを用意する。上参照。

  4. 4

    ④ ①のカキを水で洗い、キッチンペーパーで水気を取る。

  5. 5

    ⑤溶き卵にカキとタコを付けてから、パン粉を付ける。

  6. 6

    ⑥玉子焼き用のフライパンにサラダ油をひきカキ,タコを揚げていく。強火から中火にする。

  7. 7

    ⑦油が飛び散るので蓋(フタ)をして揚げる。中火から弱火にする。

  8. 8

    ⑧タコを揚げていく。上参照。

  9. 9

    ⑨スパムハムも食べやすい大きさに切ってから⑤のやり方で揚げていく。

  10. 10

    ⑩カキを揚げたら、キッチンペーパーで余分な油を取る。

  11. 11

    ⑪タコ,スパムハムも同じようにキッチンペーパーで油を取る。

  12. 12

    ⑫スパムハムに付けるソースは「ケチャップ,粉チーズ,粒マスタード」を入れ混ぜてソースを作る。

  13. 13

    ⑬カキフライのソースは「とんかつソース,マヨネーズ,山椒の粉」を入れ混ぜてソースを作る。

  14. 14

    ⑭タコのソースは「ケチャップ,粉チーズ」を入れ混ぜてソースを作る。

  15. 15

    ⑮タコのフライはソースを付けずにスパゲッティと一緒に食べてもおいしい。

コツ・ポイント

☆カキは時間をかけて揚げてください。
☆揚げたものはしっかりキッチンペーパーで油を取ってください。
☆揚げてるとき油が飛ぶので蓋(フタ)をして揚げてください。

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