イカとわけぎのぬた
うまかっぺ @cook_40051723
春の味覚、わけぎと柔らかい小イカで春味のぬたをどうぞ♪酢味噌の味がわけぎとイカによく合います☆旬のアサリでもＯＫ！
このレシピの生い立ち
春になると畑のわけぎ（ねぎの一種）で母がぬたを作ってくれました。アサリの剥き身で作ると美味しいのですが、手に入りやすいイカで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
わけぎは洗ってから茹で、きざんでおきます。
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- 2
小イカは内臓と足を取り、塩を入れた熱湯で茹でて一口大に切る。
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- 3
酢味噌の材料を合わせ、わけぎとイカをあえる。
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- 4
出来ました！！
あえたらすぐに食べてください♪ -
コツ・ポイント
茹でてあえるだけの簡単メニューですが、旬のねぎや魚介類をあわせるだけで季節の味を楽しめます☆
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