トマトと春雨の炒め煮

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Good-y
Good-y @cook_40031934

トマトの甘酸っぱさと春雨のツルツル感が絶妙の組み合わせです！
このレシピの生い立ち
使ってしまいたかったトマトと子供が好きな春雨を組み合わせてみました。

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材料

  1. はるさめ 40グラム（乾燥した状態で）
  2. トマト 中２個
  3. チンゲン菜 ２株
  4. ねぎ １０センチ
  5. 調味料 水２５０ｃｃ、味噌・しょうゆ 各大さじ1/2、砂糖小さじ１、オイスターソース大さじ１弱、チキンスープの素小さじ 1/2、酒 大さじ１
  6. 炒め用油、ごま油 適量

作り方

  1. 1

    春雨は戻し、食べやすく切る。トマトは角切り、チンゲン菜は３センチくらいの太めの千切り、ねぎはみじんぎり。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ねぎを炒め、続いてチンゲン菜を炒める。しんなりしたら、調味料を一気にいれ、煮立たせる。

  3. 3

    続けて春雨とトマトを入れ、水分が少なくなるまで煮込む。

  4. 4

    仕上げにごま油をたらーり♪

コツ・ポイント

大人向けにはラー油なんかをたらしても Good です。

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レシピ作者

Good-y
Good-y @cook_40031934
に公開
子供の離乳食を記録しよう！と My キッチンを始めたのはよいのですが、結局２件しか登録せず...（＾＾；）。在宅で翻訳業を営む３歳児（♂）のママです。美味しいものとビール・ワインが大好き。お酒にもあうレシピなど、更新していければと思います。ブログ（http://bistrogoody.blog56.fc2.com/）にもレシピを書いています。一部こちらとだぶってますです。
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