冬瓜と油揚げの昆布茶煮

kokemomo60 @cook_40054525
昆布茶で冬瓜を煮てみました。
このレシピの生い立ち
冬瓜が手ごろな値段で売っていたので、買ってきました。
昆布茶があったので料理に使ってみました。
冬瓜の量にもよるので、昆布茶の量は加減して、使ってください。
作り方
- 1
冬瓜は皮を取り除き、食べやすい大きさに切る。
油揚げは湯通しし、刻んでおく。 - 2
沸騰した鍋に入れて、さっと煮て、ざるに開ける。
- 3
鍋に水、下茹でした冬瓜、刻んだ油揚げ、調味料を入れて、冬瓜が柔らかくなるまで煮る。
- 4
刻みネギと水溶き片栗粉を入れ、ひと煮立ちしたら、出来上がり。
- 5
器に盛り付け。
コツ・ポイント
いつもは冬瓜の中心にあるわたを取りますが、今回の物は種がなかったので、つけたまま調理しました。
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