朝食＆お弁当に♪さばの塩麹照り焼き

ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

フライパンで焼いたさばに、塩麹・砂糖・めんつゆを合わせたたれを絡めるだけ！
こくのある甘辛い味に、ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
塩麹照り焼きたれで豆腐や豚肉を焼いたら美味しかったので、さばでも試してみました。

朝食＆お弁当に♪さばの塩麹照り焼き

ぱぱぱぱぱんだねこ's cooksnap of when they made 朝食＆お弁当に♪さばの塩麹照り焼き.
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フライパンで焼いたさばに、塩麹・砂糖・めんつゆを合わせたたれを絡めるだけ！
こくのある甘辛い味に、ご飯がすすみます♪
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塩麹照り焼きたれで豆腐や豚肉を焼いたら美味しかったので、さばでも試してみました。
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材料

小さめの2切れ分
  1. さばの切り身(半身を1/4に切ったもの) ２切れ
  2. サラダ油 少々
  3. 塩麹照り焼きたれ
  4. 塩麹 小さじ１
  5. 砂糖 小さじ１
  6. めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    塩麹照り焼きたれの調味料を、合わせておく。

  2. 2

    フライパンを熱してサラダ油を入れ、さばを入れてふたをして焼く。
    （途中で上下をひっくり返す。）

  3. 3

    火が通ったらふたを開け、塩麹照り焼きたれを入れてからめ、火を止める。

  4. 4

    さばをお皿に盛り、フライパンに残っているたれをかける。

  5. 5

    ☆2013.02.12
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

お手持ちの塩麹の味に合わせて、入れる量を調節してください。
小さいさばの切り身2切れで作る分量なので、さばの大きさに合わせて、塩麹照り焼きたれの分量も調節してくださいね。
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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