海鮮･海賊パスタ(簡単バージョン)

Name: 海鮮･海賊パスタ(簡単バージョン)
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ＊カゴメ基本のトマトソース(スーパーで売っています) 1缶; ＊イカ・エビ（殻付き･できれば頭付き）・アサリ・ホタテの貝柱等の魚介類 お好きな量; ＊チューブにんにく 1センチほど; ＊たかのつめ 1〜2本; ＊白ワイン 50cc; ＊塩・こしょう 少々; ＊オリーブオイル 適量; ＊有塩マーガリン 大さじ1

ねこすきです @cook_40087640

簡単で美味しい！缶詰め様々です(^-^)レシピアップしている通常バージョンを簡単にしてみました。
このレシピの生い立ち
昔、知り合いになった方に教えていただいた大切なレシピをアレンジした物を、さらに簡単にしてみました♪

海鮮･海賊パスタ(簡単バージョン)

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ねこすきです @cook_40087640

材料

3〜4人分

＊カゴメ基本のトマトソース(スーパーで売っています) 1缶
＊イカ・エビ（殻付き･できれば頭付き）・アサリ・ホタテの貝柱等の魚介類お好きな量
＊チューブにんにく 1センチほど
●海賊パスタ･簡単バージョンの作り方
＊たかのつめ 1〜2本
＊白ワイン 50cc
＊塩・こしょう少々
＊オリーブオイル適量
＊有塩マーガリン大さじ1

作り方

1

オリーブオイルをフライパンに少し多めに入れ火を点ける。
2

たかのつめを1〜2本入れ、焦がさないように弱火でジックリ炒めて取り出す
3

チューブにんにくをフライパンへ入れ焦げない程度に火を通す
4

殻のままのエビ（殻のままのほうが味が出て美味！)イカ・ホタテを入れ、塩コショウをし、色が変わる程度に炒めて取り出す
5

白ワインを注ぎアサリを入れ、蓋をして中火にかける。アサリが開いたら取り出す
6

カゴメ基本のトマトソースを入れ、混ぜながら少し煮詰める
7

取り出しておいた魚貝類をフライパンに戻してマーガリンを入れ、全体に火を通す(煮詰めすぎたら魚貝が固くなるので注意)
8

パスタを袋に記載されているように茹で、ザルに上げてマーガリン(分量外･マーガリンの方が美味しい)を絡める
9

パスタをお皿に盛り付け、魚貝ソースをかけ、刻みパセリや茹でアスパラを飾れば出来上がり!
10

風味は落ちますが、タッパーに入れて冷凍出来ます。
11

ジプロック等はNG！アサリの殻が割れる危険があるので☆
12

冷凍→レンジで解凍→レンジでチン！で召し上がれます。強くチンすると魚貝が固くなるので注意です
13

写真は、通常バージョンのお弁当版になります

コツ・ポイント

エビとアサリは必ず入れてネ。最後の方で加えるマーガリンでコクが出ます。火を通しすぎると魚貝が固くなるので注意です。アップ済みの通常バージョンとは、また一味違いますが速攻で出来上がる海鮮パスタです。

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ねこすきです @cook_40087640

2010/10/25 17:06に公開

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