アプリでひらく作り方
- 1
ﾊﾟﾌﾟﾘｶは縦１㎝位
玉ねぎは薄切り
茄子・ズッキーニは輪切り
魚介類は下処理しておく。 - 2
鍋（フライパン）にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ﾆﾝﾆｸ・鷹の爪を入れて弱火にかける。
- 3
ﾆﾝﾆｸの香りがしてきたら中火にし、
玉ねぎを加えて炒める。 - 4
玉ねぎがしんなりしたら魚介と塩ひとつまみを加え炒め、野菜も炒める。
- 5
トマト缶を入れ、トマトを潰すようにザッと炒める。
- 6
白ワイン・砕いたコンソメ・ケチャップ・ウスターソース・ハーブを全て入れて煮詰める。
- 7
トマトの水分が少なくなり、野菜がしんなりしてきたら塩・胡椒で味を調える。
- 8
パセリをかけて完成。
コツ・ポイント
トマト缶だけで煮るのではなく、
ケチャップやウスターソースをちょこっと加えるとコクが出ます。
魚介類は冷凍のものでも◎
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