鍋に水とだしパックを入れておく。今回はまるご食品の煮干しだしパックを使用しているので1時間くらい浸しておくと良いです。

煮ているあいだにほうれんそうも下ゆでして食べやすい大きさに切っておく

鍋の具が煮えたら２の酒粕と塩麹を入れ、沸騰させないようにとろ火で3分ぐらい煮たら出来上がり。