■旨い!牛肉と玉ねぎのバルサミコ炒め■

ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951

バルサミコの風味が効いた甘酸っぱい炒め物です。
このレシピの生い立ち
牛肉を買ったので作りました。

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材料

2人分
  1. 牛肉 400g
  2. 【●片栗粉・酒】 各 大さじ2
  3. 【●塩】 少々
  4. 玉ねぎ 1個
  5. 【バター・オリーブ油】 各 適量
  6. 【★醤油・バルサミコ酢】 各 大匙3
  7. 【★砂糖・赤ワイン】 各 大匙2

作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切り、●をしっかりもみ込み、下味します。
    玉葱は薄切りにします。

  2. 2

    フライパンにバター・オリーブ油を熱し、強火で牛肉を炒めます。

  3. 3

    焼き色がついたら、玉葱を加え更に1分ほど炒め、★を加えてたれがよく絡んだら完成。

  4. 4

    ●ポイント
    常に強火で調理してください。

コツ・ポイント

●牛肉の下味に片栗粉が入っているので、たれが絡みやすくなります。

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レシピ作者

ポルチーニきのこ
に公開
クックパッドをご利用の皆様、いつも本当にありがとうございます。人にはそれぞれ自分の料理スタイルと好き嫌いがあります。私のレシピに対して、美味しかった、お口に合わなかったなど正直な感想を頂ければ幸いです。口にするものだけは、やはり美味しいものがベストなので。※2020年1月26日、勝手ながら、レシピと私が送ったつくれぽをいくつか削除しました。詳しくはご飯日記へお願いします。 
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