ちくわぶとこんにゃくの煮物

マッハママ @cook_40065407
おでんのミニチュア版みたいなものかしら?
♪H24年5月14日♪おかげ様で話題入りしました。
このレシピの生い立ち
我が家の定番、「ちくわぶとお肉の煮物」にこんにゃくを追加してみました。
作り方
- 1
こんにゃくは食べやすい大きさに切り、下茹でしておく。
- 2
お肉、ちくわぶ、長ネギも食べやすい大きさに切っておく。
- 3
お鍋にサラダ油(分量外)をいれ、お肉を炒める。お肉が白っぽくなってきたらだし汁を入れる。
- 4
③のお鍋に、下茹でしたこんにゃくと塩以外の○印調味料をいれ落し蓋をして15分ほど煮てこんにゃくに味を含ませる。
- 5
④にちくわぶを加え柔らかくなるまで煮る。
- 6
最後に、長ネギを加えて火が通ったら塩で味を調えて出来上がりです。
- 7
H24年5月14日
皆様のおかげで話題入りいたしました。
コツ・ポイント
仕上がってからすぐより、しばらく放置し冷ましたほうが味がよくしみこみます。
ちくわぶは冷えると硬くなるので、再度少し暖めてから食べてください。ちくわぶが水分をすうので煮汁が足りないときは出汁or水を追加してください。
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