白菜とあさりのあったかスープ

白菜の一口大、白い部分は食べやすい長さに切り、縦に厚めの薄切り。ショウガはせん切り。あさりは砂出しする。

お鍋にオリーブオイルを熱し、ショウガ、白菜を炒める。白菜にかるく焼き目がついたら、あさり、お酒を入れ蓋をして蒸し煮。

あさりの口が開いたらお水、コーンを入れて、クツクツなるまで火にかける。塩で味を整え、コショウをガリガリして出来上がり。