お米を洗って、みりん→水は４合メモリまで入れる→塩昆布入れて軽くかき混ぜる。

人参を切って、あればシリコンスチーマーで1分チンしてそのまま(1)の上にのせる。

そのままシリコンスチーマーに、切ったごぼうと調味料を入れて2分チン！
2分ほど蒸らして(1)へのせる。

舞茸は切ってそのまま(1)へのせる。

鶏肉を入れる時は、小さく切って炒めて下味をつけるか、(下味→酒・みりん・醤油・塩)
スチーマーでチンしてもよし。

コンニャクを入れる時は、細かく切ってポットの熱湯をかけて、フライパンでしっかり空炒りすると味が染み込みやすいです。

鶏皮一枚あれば肉なしでもコクがでます。
丸めて(1)の上にのせて、炊き上がったら取り出すだけです。