冷やし中華のお弁当

めみえママ
めみえママ @cook_40132278

夏のたまーに作る麺弁当 姉妹二人分作りました。
このレシピの生い立ち
麺のお弁当を食べたいなぁ~のリクエストに答えて(^^)

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材料

一人前
  1. 中華麺 一袋
  2. 茹で豚ロース 一枚
  3. 卵焼き 一個分
  4. ロースハム 一枚
  5. パプリカ 1/4
  6. ピーマン 1/2
  7. プチトマト 2個

作り方

  1. 1

    前日から、中華麺のスープを冷凍庫へ入れておく。中華麺は指示の時間で茹でて、ザルにあげておく。

  2. 2

    朝、ロースハムを両面軽く焼く。豚肉は茹でる。卵焼きを焼く。それぞれ、細切り、スライスしておく。

  3. 3

    パプリカとピーマンは薄切りして、茹でる。プチトマトは半分にきる。

  4. 4

    お弁当箱に茹で麺をしき、トマト、豚肉、ハム、パプリカ、ピーマン、卵焼きを並べる。

  5. 5

    フタをして、お箸と凍らせたスープと凍らせたジュースを乗せる。

  6. 6

    細切りしたピーマンとちくわを炒めて塩コショウ少しして砂糖、醤油をからめる。(今回 これも具に追加してます)

  7. 7

    今年は、きゅうりの代わりにスナップえんどうを切って入れてみました。

コツ・ポイント

凍らせた紙パックのジュースは、保冷剤にもなるし、飲めるので嬉しいみたいです。
スープは余り凍りませんが、なるべく冷たさ保つため…。

リアクション

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レシピ作者

めみえママ
めみえママ @cook_40132278
に公開
主婦歴だけは 長くやってます。レシピは のんびり気の向くまま載せていきたいです。よろしくお願いします(≧∇≦)
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