パプリカときゅうりの彩りキヌアサラダ

Name: パプリカときゅうりの彩りキヌアサラダ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤パプリカ 1/4個; 黄パプリカ 1/4個; きゅうり 1/2本; 玉ねぎ 1/4個; キヌア お好みの量

あじゅらっと @cook_40134517

彩りがキレイなので食卓が華やかになります◎
食欲が下がる夏でもスーパーフードのキヌアで栄養満点！

このレシピの生い立ち
トマトが食べられないのでいつも赤の彩りがなく、パプリカを安く買えた時に作ってみました◎
見た目も味もGOODですっ！

彩りがキレイなので食卓が華やかになります◎
食欲が下がる夏でもスーパーフードのキヌアで栄養満点！

このレシピの生い立ち
トマトが食べられないのでいつも赤の彩りがなく、パプリカを安く買えた時に作ってみました◎
見た目も味もGOODですっ！

パプリカときゅうりの彩りキヌアサラダ

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あじゅらっと @cook_40134517

彩りがキレイなので食卓が華やかになります◎
食欲が下がる夏でもスーパーフードのキヌアで栄養満点！

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トマトが食べられないのでいつも赤の彩りがなく、パプリカを安く買えた時に作ってみました◎
見た目も味もGOODですっ！

彩りがキレイなので食卓が華やかになります◎
食欲が下がる夏でもスーパーフードのキヌアで栄養満点！

このレシピの生い立ち
トマトが食べられないのでいつも赤の彩りがなく、パプリカを安く買えた時に作ってみました◎
見た目も味もGOODですっ！

材料

1人分

赤パプリカ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/4個
キヌアお好みの量

作り方

1

キヌアは茹でて冷ましておく。
野菜は全て1cm幅に切り、全てボールに入れる。
2

ボールにキヌアを入れ、お好みのドレッシングをかけて混ぜて盛り付けたら完成です(^^)
3

今回はオリーブオイルとブラックペッパーを混ぜたドレッシングをかけました。
バジルやイタリアンドレッシングとの相性も◎

コツ・ポイント

私はいつもキヌアは炊飯器で炊いています◎
鍋でやるよりも簡単で一気に作れるので、そのままタッパに移して冷凍保存しておくのがオススメですよ(^^)

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あじゅらっと @cook_40134517

2015/07/14 08:06に公開

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