トマトとワカメの和風サラダ

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堅魚屋
堅魚屋 @cook_40095719

暑い夏の簡単さっぱりメニュー♪
だしの旨味とトマトの旨味がベストマッチ！
このレシピの生い立ち
トマトにはグルタミン酸という旨味成分が含まれており、鰹節のイノシン酸と合わさるとここでも“旨味の相乗効果”が生まれます。

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材料

  1. トマト 大玉1個
  2. レッドオニオン 1/4個
  3. 乾燥わかめ 大さじ1と1/2
  4. かつお節屋の粉だし 1本

作り方

  1. 1

    【鰹節屋の粉だし】は鰹枯節、とびうお煮干し、砂糖、食塩、鰹節からできています。

  2. 2

    乾燥わかめを水でもどしておく。

  3. 3

    レッドオニオンをスライサーでスライスし水にさらしておく。

  4. 4

    トマトをくし切りにし、さらに半分にカット。

  5. 5

    戻したわかめがおおきければ一口大にカット。

  6. 6

    2～5をボウルに入れ、粉だしをひと袋ふりかけ、混ぜ合わせたら完成♪

  7. 7

コツ・ポイント

●濃いめの味付けがお好みなら、塩や醤油を加えてもOK。お酢を加えても爽やかで美味しいです。

●市販のだしの素は塩分が強めなのでお好みで調節して下さい。

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レシピ作者

堅魚屋
堅魚屋 @cook_40095719
に公開
かつお節屋の㈱新丸正の直営店【堅魚屋】です。新丸正は創業昭和１０年。昔ながらの製法を大切に本当に美味しい鰹節を作り続けています。堅魚屋では自社通販も行なっています。カタログ御希望の方はフリーダイヤル：0120-26-5158（月～金　9:00～17：00）通販では、かつお節や調味料の他、『焼津かつおせんべい』や『かつお節ポテトチップス』『食べるだし醤油』なども大好評です。
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