エビ＆イカのセロリ炒め

juncow630's cooksnap of when they made エビ＆イカのセロリ炒め.
makoron
makoron @cook_40119853

セロリの食感がエビイカと合う☆ 冷凍を使った手軽な中華炒めです！
このレシピの生い立ち
わが家のおいそぎ晩ごはんメニューです！

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材料

３人分
  1. エビイカミックス（冷凍） 230g
  2. a 塩・コショウ 少々
  3. a 酒 小さじ２
  4. a 片栗粉 大さじ１
  5. にんにく ２かけ
  6. ごま油 小さじ２
  7. にんじん 1/2本
  8. セロリ １本
  9. オイスターソース（顆粒） 小さじ１

作り方

  1. 1

    エビイカミックスを解凍して a の下味をもみ込む。
    にんにくは粗みじんに切る。

  2. 2

    にんじんはタテに半分にして斜め薄切り、セロリは筋を取って斜め薄切りにする。

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンでにんにくを炒め、にんじん、セロリを炒める。油が回ったらエビイカを加え、炒め合わせる。

  4. 4

    エビが赤く色づいて火が通ったらオイスターソースを大さじ２の水で溶いて加える。全体に火が通ってとろみがついたらできあがり～

コツ・ポイント

ごま油は控えめにしています。

下味の片栗粉でとろみがつきます！

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レシピ作者

makoron
makoron @cook_40119853
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夫、高校生長男、小学生長女の４人家族☆ （in 千葉県）です。バタバタの共働きですが、『おいしいものをおうちで（も）食べよう』勝手にキャンペーン中 ♫
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