トマトとサバ水煮缶のそうめん

Harvest831
Harvest831 @cook_40168002

すりおろし冷凍トマトでひんやり♪
暑い日にぴったりです。
このレシピの生い立ち
大量のトマトをいただいたので、一部冷凍保存。
いつもの素麺が飽きたので、作ってみました。

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材料

1人分
  1. 素麺 1束
  2. 冷凍したトマト 1/2個
  3. サバの水煮缶 1/2
  4. 大葉 1枚
  5. カイワレ大根 適量
  6. 麺つゆ(ストレート) 200cc
  7. エクストラバージンオリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1

    素麺を茹で、冷水で冷やす。

  2. 2

    冷凍したトマトをおろし器ですりおろす。
    カイワレ大根は根本を切り落とし、大葉は千切りにする。

  3. 3

    サバの水煮缶は身を取り出し、ほぐしておく。

  4. 4

    器に素麺を盛り、麺つゆをかける。
    ②と③を盛り付け、オリーブオイルを回しかけて完成。

コツ・ポイント

◆サバの水煮缶が苦手な方は、ツナ缶でもおいしくいただけます。
◆今回、煮汁は使用しません。
◆トマトはヘタを取って、前日などに冷凍保存。

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レシピ作者

Harvest831
Harvest831 @cook_40168002
に公開
〜Harvestは農家の野菜を皆さまの食卓につなぎます〜生産者の畑を直接訪れるとたくさんの発見があります。農家しか知らないマル秘情報をたっぷ〜り詰め込んだ美味しいレシピ提供をします!こうご期待!
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