やりイカとトマトのスパゲッティ

花さんぴん
花さんぴん @cook_40067732

簡単なのに本格的な味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
やりイカのエンペラと足が半額で売ってたので。写真は胴の部分が無いです。

やりイカとトマトのスパゲッティ

簡単なのに本格的な味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
やりイカのエンペラと足が半額で売ってたので。写真は胴の部分が無いです。

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材料

2人分
  1. やりイカ 2杯
  2. トマト 1個
  3. 春キャベツ 1~2枚
  4. にんにく 1片
  5. たかのつめ 1本
  6. スパゲッティ 2人分
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. ハーブソルト 適宜
  9. 黒コショウ 適宜
  10. レモン汁(ポッカレモン) 少々

作り方

  1. 1

    トマトの頭にフォークを刺してコンロであぶり皮をむき、乱切りします。

  2. 2

    イカとキャベツは食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    オリーブオイルを入れた中火のフライパンにスライスしたにんにくを入れます。

  4. 4

    先にトマトとキャベツを炒めて、最後にイカ、たかのつめを投入してハーブソルト、黒コショウで味付け。

  5. 5

    スパゲッティは1分ほど少なくゆでて、4の材料と混ぜあわせます。

  6. 6

    食べる直前にレモン汁をかけて。

コツ・ポイント

イカは炒めすぎると固くなるので最後にいれます。トマトのタネは取った方が見栄えはいいですが、もったいないので全部いれてます。

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花さんぴん
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・平成24年4月から横浜へ単身赴任。ネットを駆使して自炊頑張ってます。
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