アプリでひらく作り方
- 1
しんじゃがは皮付きのまま使うので、奇麗に洗う。
小ぶりはそのまま、大きければ半分に切ってしばらく水にさらす。 - 2
１の水気を切り、耐熱容器に入れラップをして３分くらいレンジでチン。（そんなに柔らかくなくてOK）
- 3
片栗粉を入れたボールに２を入れて、まんべんなく片栗粉をつける。
- 4
フライパンに適量の油を入れ（少なめでもOK）３のじゃがを揚げ焼きのようにする。
ほどよく揚げ色がつけばOK! - 5
お鍋に●を入れてふつふつとしてきたら４を入れタレを絡める。途中でごまも入れる。
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