レタス　きゅうりを食べやすいようにざく切りして　盛り付けまで水にさらす。

ﾍﾞｰｺﾝは１㌢幅に　きのことｱｽﾊﾟﾗ、ほうれん草は　食べやすい大きさにカット。にんにくはみじん切り。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとにんにくをいれ、香りが出たらﾍﾞｰｺﾝを少しかりっとするまで炒める。

きのこ、ｱｽﾊﾟﾗを入れ
油が回ったら　ほうれん草の茎の部分、最後に葉の部分を入れる。

しんなりしたら　塩コショウ　ポン酢で調味する。

大皿に水を切ったレタスときゅうりを盛り、その上に⑤をのせる。

お好みでオニオンチップ、ローストしたスライスアーモンド、砕いた胡桃、松の実などをトッピングしてください。