ピーマンとじゃこの炒め煮

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

ピーマンがおいしくたくさんたべられますよ。お弁当のおかずにも・・・
このレシピの生い立ち
ピーマンが子どもたちだいすきになりました。お弁当の定番です。ごはんのお供にも・・・

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材料

  1. ピーマン 6~7個
  2. ちりめんじゃこ 大さじ2
  3. ごま 大さじ1
  4. みりん 大さじ2
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. かつおぶし 好みで

作り方

  1. 1

    ピーマンは千切りにする。フライパンにごまあぶらをひき、じゃこをいためる、ピーマンもいれて炒め、しんなりしたら

  2. 2

    みりん、しょうゆをくわえて炒める。ピーマンから水分がでてくるので、汁気が少なくなるまでいためて最後に鰹節を加える

コツ・ポイント

好みで鷹の爪をいれたり、柚子胡椒を加えてもよい

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レシピ作者

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814
に公開
自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします
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