きび酸辣湯スープ
奄美自然食本舗 @amamioshima
酸っぱくて辛い！この時期にオススメのスープです。きび酢で作ると、丸く深みのある味わいに仕上がります！！
このレシピの生い立ち
きび酢を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
きび酸辣湯スープ
酸っぱくて辛い！この時期にオススメのスープです。きび酢で作ると、丸く深みのある味わいに仕上がります！！
このレシピの生い立ち
きび酢を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
作り方
- 1
ベーコンは1㎝幅、玉ねぎは薄切り、人参と筍は細切りにする。
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- 2
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、野菜を炒める。水、鶏がらスープの素、醤油を入れて沸騰したら5分程煮る。
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- 3
きび酢、倍量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけ、溶き卵を入れて混ぜる。ラー油、塩、胡椒で味を調えてパセリを振り完成！
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- 4
こちらのきび酢を使用しました。
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コツ・ポイント
野菜の食感を残したいので、さっと火を通して仕上げます。ベーコンの代わりに豚ばら肉を使っても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18533113
