作り方
- 1
熱したフライパン(深い物)にオリーブオイルを適量回し入れ、ニンニクを潰してみじん切りにした物を入れ、香りが出るまで炒める
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- 2
玉ねぎをみじん切りにした物を加え中火で炒め、牛豚挽き肉を加え炒める。そこへ、だしパックを袋を破り加え炒める
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- 3
麻雀豆腐の素を入れ、中火でひと煮立ちさせたら、絹豆腐2丁をさいの目に切って加え、水150㏄を入れ中火で軽く煮込む。
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- 4
そこへ中火のまま、コチュジャン小さじ１豆板醤小さじ１を入れ、ひと煮立ちさせ水とき片栗粉を入れ、最後に小口ネギを入れ完成！
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コツ・ポイント
辛口がお好みの方は豆板醤をお好みで調整して下さい。何か物足りない方は水とき片栗粉を入れる前に、醤油を少々入れて味を整えて下さい。
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☆☆☆【本格麻婆豆腐】お店の味 ☆☆☆【本格麻婆豆腐】お店の味
お店のような本格麻婆豆腐が家で食べたくて、いろいろ試してこのレシピに辿り着きました。ちょっと面倒ですが本格的麻婆豆腐です
その他のレシピ
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