簡単 おつまみ 豚タン炒め
おとくんのママ @cook_40172395
ねぎ塩中華風の味付けでビールとの相性抜群です！タンのコリコリとニンニクの芽のシャキシャキが絶妙でお箸が止まりません♫
このレシピの生い立ち
前日のおうち焼き肉での豚タンが余っていたのと、お酒好きの旦那様のために、パッと見凝ってる風簡単おつまみを作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚タンを５ミリぐらいにスライスし、味塩こしょうをふってよくもんでおく。（スライスして売っているものだとそのまま使えます）
- 2
長ネギを５ミリぐらいに斜め切りにし、水洗いする。
- 3
ニンニクの芽は４センチぐらいの長さに切り、水洗い。
- 4
フライパンに小さじ１の油をひき、中火でまずは豚タンの片面を焼く。
- 5
豚タン片面が焼けたら、ひっくり返すタイミングでウェイパー小さじ１とオイスターソース小さじ1/2とごま油小さじ１を入れる。
- 6
豚タンが両面焼けたらその上から、水をきった長ネギとニンニクの芽を投入し、混ぜながらねぎがしんなりするまで炒める。
- 7
水分が少なくなったらそのままお皿に盛って完成です！
コツ・ポイント
ニンニクの芽のシャキシャキ食感もしっかり残したかったのでいちばん最後に入れました！
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