残った海苔使って大根の和え物

ゆう☆しん's cooksnap of when they made 残った海苔使って大根の和え物.
にしのみやまだむ's cooksnap of when they made 残った海苔使って大根の和え物.
bebepanda
bebepanda @cook_40052567

ちょっと湿気てしまった海苔、ドレッシングに漬けて和えちゃうと、うまうま！磯の香りがしていいです。。
このレシピの生い立ち
パリパリのうちに使い切れればいいんだけど、って、でも、こんなレシピもあり。見た目には黒々だけど美味しいよ！

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材料

２人分
  1. 大根 １０ｃｍ
  2. 海苔 大２枚くらい（少なくても良い）
  3. ツナ 缶1/2
  4. ぶなしめじ １０ｇ
  5. 塩麹（塩少々でもいい） 小さじ１
  6. 青しそドレッシング（お好みのドレッシング） 大さじ１強

作り方

  1. 1

    湿気たのりをドレッシングに少々水を足し、しばらく浸してくと佃煮の状態に。あるいは、すりこ木で潰すか。

  2. 2

    大根は細切りにして、塩麹をいれ、全体に混ぜ、大根がしんなりするまで置く。

  3. 3

    大根の余分な水分を軽く絞り、海苔に和え、ツナを加える（水やオイルはよくきっておく）ぶなシメジを１分ほどチンして和える

  4. 4

    見た目は黒々してますが、海苔が大根によく絡んで美味しいです！

コツ・ポイント

１の過程でなかなか佃煮状にならなければ、少し電子レンジで暖めると良いかも。前の晩に漬けて置くのもよし！

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レシピ作者

bebepanda
bebepanda @cook_40052567
に公開
年がら年中、何作ろうか考えてるも。。野菜たくさん！育ち盛りの娘のためにボリューム、栄養のある美味しいものを心がけています。娘の”これ、やば！うま！が聞きたくて、今日も美味しい献立考え中♪娘もアイディアたくさん出してくれます。
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