豚バラ白菜♪＋たっぷり野菜の重ね蒸し☆
さとたん。 @cook_40080072
豚バラ白菜は鉄板の美味しさですね♡
しかし、一度にたくさんの野菜を子供たちに食べさせたい私…。
欲張っちゃいました☆☆
このレシピの生い立ち
なるべく１つのお料理でたくさんのお野菜を摂りたく…。
欲張った結果こうなりました(^-^;)
豚バラ白菜♪＋たっぷり野菜の重ね蒸し☆
豚バラ白菜は鉄板の美味しさですね♡
しかし、一度にたくさんの野菜を子供たちに食べさせたい私…。
欲張っちゃいました☆☆
このレシピの生い立ち
なるべく１つのお料理でたくさんのお野菜を摂りたく…。
欲張った結果こうなりました(^-^;)
作り方
- 1
ニラは洗って10㎝程度ずつ切り分ける
にんじんは皮をむき半月の薄切り
じゃがいもも皮をむき5㎜くらいずつ輪切りする -
- 2
えのき茸は下の部分を切り食べやすいように半分に切る
もやしは洗い軽くヒゲを取る
白菜はザク切り、バラ肉は3等分に切る - 3
鍋に、白菜→じゃがいも→肉→えのき茸
-
- 4
白菜→にんじん→肉
ここで一旦
顆粒だしのもと①（小さじ1）を振りかける -
- 5
もやし→ニラ→肉→白菜
の順番で重ねたら、顆粒だしのもと②（小さじ1）を振りかけ、酒大さじ2と水50㏄を回しかける -
- 6
※写真は見やすいようにしているだけです。実際はお肉も白菜も綺麗に敷き詰めて下さい(^-^)♪
- 7
中火でコトコト煮込んで下さい♪
使う具材にもよりますが15～20分くらい煮込めば完成です♪
ぜひポン酢でサッパリどうぞ♡ -
- 8
我が家のお勧めは写真の「まる生おろしポン酢」
最高です(*'▽'*)♡大人はキムチダレもgood♡
-
コツ・ポイント
根菜類を入れる場合は、なるべく薄く切り下から入れていって下さい。
顆粒だしは、かつおと昆布の2種類があれば旨みが増します♪
（なければ①も②もかつおでOK）
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