オクラのお浸し
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
１人あたり：
エネルギー21kcal、塩分0.3ｇ、野菜量30ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
オクラのお浸し
１人あたり：
エネルギー21kcal、塩分0.3ｇ、野菜量30ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
作り方
- 1
オクラは硬い部分を取り、塩少々でもみ、熱湯で３、４分ゆでる。
- 2
食べやすい大きさに切り、調味料であえる。
コツ・ポイント
オクラは食物繊維が多く含まれるほか、カロテンやカルシウムも豊富です。ゆでたままでも十分においしく、かつお節やごまなど、何とあえてもおいしくいただける食材です。
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18537598
