なすとトマトのミートソース

なすをイチョウ切り、玉ねぎ半分のスライス、シメジは石づきを取ってばらす。ニンニクはみじん切り。

鍋にオリーブオイル大さじ２とみじん切りのニンニクを香りが出るまで弱火で炒める。香りが出てきたらひき肉を入れる。

ひき肉におおかた火が通ったら、ナス、玉ねぎをいれる。油が回ったら、シメジ投入。

次にトマト缶のホールトマトを入れて木べらでつぶしながら炒める。ここで水分が上がってくるので中火で煮詰める感じ。

ふつふつしてきたらコンソメ、ケチャップ、塩コショウで味付け。
あればクレイジーソルトがいい！

ぐつぐつ煮詰めて味見をしながら自分でうまい！！と思ったら出来上がり。ケチャップ多めが子供にはうれしいです。

あとはアルデンテにゆでたパスタに絡めて召し上がれ！

注！
写真には緑の野菜が見えますがあれは無視してください。入れたらおいしくなかったの～～。（TДT)