キャベツの芯のしょうが焼き
ニコニコプーさん @cook_40043524
キャベツの芯をしっかり味付けして美味しく食べきれるようにしました。お肉と一緒にもりもり食べます。
このレシピの生い立ち
野菜が高いので、すべて使い切りたいと思い
栄養価の高い芯を、美味しく食べる方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を適当な大きさに切る。キャベツの芯は細く切っておく。
- 2
フライパンに油をしき、豚肉を炒める。豚は砂糖をまぶしながら焼きます。豚肉が砂糖で柔らかく、味も染みやすくなります。
- 3
野菜を追加して炒めます。火が通る前に★の調味料を入れて炒めていきます。
- 4
皿に盛り付けたら、上にごまを振って出来上がり
コツ・ポイント
しょうが焼きですが、肉に下味を付けなくても、砂糖を先にまぶして焼くことで、お肉も香ばしく少ない量でもしっかり味をしみこませることができます。私は砂糖の代りに蜂蜜を使うこともあります。キャベツは芯が栄養価が高いので、食べやすくして食べきり！
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