イカ焼き 簡単
mikasama67 @cook_40093413
簡単で美味しいシンプルイカ焼き！
このレシピの生い立ち
お土産屋とかで焼いて売っている薄くハサミ焼きしたイカ焼きを家でも出来ないかと。一枚からでは反り返ってしまうので細かく切って焼いて見ました。美味しくて定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカは下ごしらえをして、小さめに(縦４センチ横２センチ程)適当に切りボールに入れ塩コショウを振ります
内臓は使いません。 - 2
お好み焼き粉に*を入れ水でとき(お好み焼き位の固さ)①のいかを入れ混ぜて
- 3
多目の油を熱したフライパンに①を入れ適当にならし蓋をして中火で５、６分やきます(表面まで蒸せた感じ)
- 4
裏返してフライ返しでギュッギュッと押し付け
薄めにし、蓋をせずに５、６分やきます。 - 5
お皿に移して出来上がり
-
コツ・ポイント
初めは蓋をしてじっくり焼き、裏返してからはもう火が通ってるので焼けるまで焼きます。イカが多いと美味しいです。粉は少な目に
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