自家製エゴマの葉のキムチ♪

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ちゅらブ愛ｺ
ちゅらブ愛ｺ @cook_40055955

えごま油が売り切れていて何とか自分で育ててみたら！たくさーんできました↑クセはあるかも…なのでｷﾑﾁにしました♪
このレシピの生い立ち
エゴマ油が入手困難になり、高い…葉だけでもご飯に巻いて食べたり常備品を作りたくて(^q^)エゴマ油とは吸収率は劣りますが健康だし安心産地ださし、毎日食べれますよ(^_^)v日持ちもしまーす！

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材料

  1. エゴマの葉 30枚
  2. 玉ねぎ 2/1
  3. にんにく 1片
  4. しょうが 1片
  5. 一味 大さじ1
  6. オリゴ糖か砂糖 大さじ1～2
  7. だし(ｲﾘｺやかつおぶしでも) 少々
  8. コチュジャン お好みで
  9. 味噌(甘口) 小さじ1
  10. いりごま 適量
  11. 醤油 大さじ1～2
  12. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    蓋ができる瓶を用意します！エゴマの葉を洗って乾かしておきます。

  2. 2

    エゴマの葉をちぎって瓶に入れます。玉ねぎも切っていれます。

  3. 3

    あとは浸かるのを待って～ください！

  4. 4

    韓国の味が好きな方はヤンニンを作ってそれを入れると楽チンだし味がでまーす‼

  5. 5

    辛くしたい方は多めに入れてください！ﾊﾊﾞﾈﾛやﾀﾊﾞｽｺもいれると美味しいです。

コツ・ポイント

エゴマの苦手な方は小さめにちぎってください！エゴマ油とは葉は少し違う気がします！紫蘇が好きな方は大きめにちぎってたべてくださいね！

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レシピ作者

ちゅらブ愛ｺ
ちゅらブ愛ｺ @cook_40055955
に公開
交通事故で脳挫傷して、後遺症で左手が動きにくいですが、何とか頑張ってます(^^)色々チャレンジ♫したり、簡単にできるだけ~考えたり節約やダイエットにも興味あるので色々試してみます＼(^o^)／記憶も…忘れちゃうので見たら思い出せるように！！！！
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