作りおき用に！鶏肉だんご

長ネギはみじん切り、しょうがとニンニクはすりおろす。

大きめの鍋に、水とウエイパーでスープを作り、沸騰させたら➡弱火にし、準備しておく。

ボウルに長ネギ以外の材料を混ぜ合わせ、粘りが出てきたら長ネギを加え、さらにまぜる。

手のひらとスプーンを使い、一口大の肉団子を作ったら、②の鍋にどんどん入れていく。

入りきらなくなったら、火の通ったものから取り出していく。浮いてくればOK です。

その日に食べる分はスープに残し、お好みの野菜を入れて調理。
それ以外は取り出して、冷凍保存する。