茄子とツナの和風パスタ半熟たまご添え

玉子は常温に戻しておきます。(１時間くらい)
茄子は縦１０等分くらいに切ります。
長ネギは小口切りにします。

パスタを茹でます。
茹で時間残り６分の時に玉子も一緒に投入し茹でます。

別のフライパンにツナ缶を汁ごと入れ、茄子をしんなりするまで炒めます。そこへ茹で上がったパスタを入れます。

パスタと具が絡まったらめんつゆを回しかけて混ぜます。
玉子は水に浸けておきます。

お皿に盛り、殻を剥いた玉子とネギを乗せて出来上がりです。