ちょっと韓国風?キュウリの和えもの

御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814

胡麻油とポッカレモン、お家にあるもので少し韓国風にアレンジ和え物です。ボール一個で全部作れます。
このレシピの生い立ち
いつも同じ味付けだと飽きちゃうから、少し見方を変えて味付けしてみました。案外爽やかで好評です。

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材料

3人分
  1. キュウリ 3本
  2. 玉葱 1/2個
  3. 大葉 3枚
  4. 胡麻 大さじ2
  5. ポッカレモン 大さじ2
  6. 鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    玉葱をスライスし塩で揉んで、
    水にさらして絞っておく

  2. 2

    キュウリを薄くスライス
    大葉は粗めのみじん切りに

  3. 3

    玉葱、キュウリ、大葉を混ぜる
    大葉が固まりやすいので注意して

  4. 4

    ポッカレモン大さじ2
    胡麻油大さじ2
    鶏ガラスープ大さじ1/2
    を振りかけて揉む

  5. 5

    冷蔵庫で冷やして出来上がり
    盛り付けの時に胡麻を振りかけて

コツ・ポイント

冷蔵庫でねかせるので顆粒が少し残っても大丈夫!上から振りかけて、手で揉むのがポイント。手が汚れるのが嫌な人はビニール袋にいれて、もみもみしてください。
大葉でなく海苔でもオッケー!韓国海苔を使う時には鶏ガラスープを調整してください。

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レシピ作者

御料理中級者★碧
に公開
最近は大病にて更新は亀。カリウムと塩分を普通の人の三倍くらいとらなきゃの稀な病気。コロナ罹患で嗅覚異常まで(落)基本的減塩という概念は持てません。もし塩分が強いなぁと思った時には微調整をお願いします(笑)でも作ってます!写真撮り忘れますけど。最近はお家にあるもので『なるべくズボラな方法で美味しく食べれる』を更に模索中(笑)。しかし、気がつくと茶色いなぁ私レシピコロフル早くおさまりますように!
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