スイート☆栗かぼちゃ

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亜理奈
亜理奈 @cook_40059726

『栗かぼちゃ』ではありません。『栗』と『かぼちゃ』です。
このレシピの生い立ち
二人暮らしの我が家に、実家から大量の栗(約4kg)が到着(゜д゜;≡;゜д゜)！栗ごはんにも限界があるので、何となく←で作り始めた一品。

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材料

作りやすい分量
  1. 栗 殻つきで300g
  2. かぼちゃ 1/4個
  3. 砂糖 75ｇ
  4. 無塩バター 20g
  5. 生クリームｏｒ牛乳 大さじ2

作り方

  1. 1

    栗を洗って鍋に入れ、浸かるくらいの水を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして40～50分。水がなくならないように注意！

  2. 2

    栗をゆでている間にかぼちゃの準備。わたを取って皮をむき、一口大に切る。

  3. 3

    レンジＯＫのタッパーに入れ、600ｗで5分チン！(おうちのレンジに合わせてください)
    水分が出ていたら軽くふき取る。

  4. 4

    栗が茹で上がったらざるにあげ、殻ごと半分に切る。中身をスプーンでかき出して、そのままかぼちゃのタッパーにｉｎ。

  5. 5

    砂糖・バター・生クリームも入れて、かぼちゃを潰すようにまぜる。我が家は荒めが好きなので、フォークでざくざくっ！

  6. 6

    出来上がったペーストをマドレーヌ型などに詰める。表面に卵黄(分量外)を塗ると仕上がりが素敵になります

  7. 7

    300℃に予熱したオーブンで10～15分、焼き色がつくまで焼く。

  8. 8

    美味しい紅茶やミルク一緒にどうぞ。

コツ・ポイント

スイートポテトのさつまいもを栗＆かぼちゃで。砂糖を控えめにすることで、素材の味が感じられます。

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レシピ作者

亜理奈
亜理奈 @cook_40059726
に公開
新米主婦×管理栄養士の四苦八苦レシピ☆美味しく健康に！がモットーです
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