梅シロップで梅ジュース♪使用済みは氷梅に
LUNA_SOL @cook_40175970
クエン酸たっぷり夏バテ防止に♪運動のお供に☆
このレシピの生い立ち
子供達の部活のお供に長年作り続けていましたが、成人した今では作る量が随分減りました。それでも夏バテ防止に作り続けているわたしの欠かせない梅仕事です♪
梅シロップで梅ジュース♪使用済みは氷梅に
クエン酸たっぷり夏バテ防止に♪運動のお供に☆
このレシピの生い立ち
子供達の部活のお供に長年作り続けていましたが、成人した今では作る量が随分減りました。それでも夏バテ防止に作り続けているわたしの欠かせない梅仕事です♪
作り方
- 1
1.青梅はよく洗いヘタを取り、凍らせる（凍らせておくと漬け込んだ時浸透しやすい）2.広口瓶に青梅と氷砂糖を段々に入れる
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- 2
3.最後にホワイトリカーを防腐剤代わりに少量適宜加える。
4.3週間から1ヶ月で完成！ - 3
※ミネラルウォーターや炭酸水などで5倍ほどに薄めて梅ジュースに♪
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- 4
氷梅✨
使った梅はそのまま食べてもジャムにしてもいいが、凍らせておくとジュースを飲む時の氷代わりになるのでとても便利！ -
コツ・ポイント
使い終わったミイラのような梅のリサイクル。。。
『氷梅』のアイデアは突然思い浮かびました。これまではそのまま食べたりジャムにしたりしていましたがいずれもいまひとつ…氷梅にしておけば氷代わりにもお料理にもいつでも使えるかも…と思いました
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Bistro Rei -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18544807
