作り方
- 1
合わせ酢の塩以外の材料を砂糖がとけるまで混ぜておく
- 2
たこは適当な大きさに切る
きゅうりは薄切りにして塩揉み(塩分量外)にする
乾燥わかめは水で戻しておく - 3
きゅうりとわかめはよくしぼって水気を切ったらたこと合わせ酢と混ぜ合わせます
最後にお好みで塩で味を調えます
- 4
お好みでみょうがやしょうがの千切りをそえて
さっぱり感が一段と増しオススメです -
コツ・ポイント
きゅうりとわかめの水分をしっかりきると味がぼやけません
塩揉みきゅうりの塩気が弱かったら最後に塩で味を調えます
しょうがやみょうががあれば千切りにして加えるとさらにスッキリした味わいになります
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