セロリのチャンプルー
油で炒めることにより、セロリの臭いとクセが柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
カリウムたっぷりの夏バテ防止メニュー
作り方
- 1
豆腐を水切りし、一口大に切る。
セロリは、繊維を断ち切るように斜めに切る。
卵とマヨネーズを混ぜ溶く。 -
- 2
豚肉は一口大に切り、酒・塩コショウを揉みこみ、片栗粉を振る。
-
- 3
フライパンに油を熱し卵を入れ、大きなスクランブルエッグにしたら皿にあける。
（2）の豚肉も箸でほぐし炒め、皿にあける。 -
- 4
空いたフライパンに油を熱し、豆腐を入れる。
下面に焼き色がついたら裏に返し焼き付ける。 -
- 5
（4）にセロリを入れ、油が馴染むまで炒める。
透明になるのが目安。 -
- 6
（3）の豚肉・卵を入れ混ぜたら、醤油・味醂を入れ絡める。
味をみて、薄いようなら塩コショウを追加してください。 -
- 7
皿に盛り、お好みで鰹節・一味唐辛子をかける。
-
コツ・ポイント
豆腐を焼いているうちに油を吸ってしまいます。様子を見て、油を追加してください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
ゴーヤがなかったら☆セロリチャンプルー ゴーヤがなかったら☆セロリチャンプルー
この季節、ゴーヤはあまり手に入らないし、売ってても高くて買えません(｡￫_￩) なので、季節もののセロリでゴーヤチャンプルー風にしてみました☆セロリのしゃきしゃき感をぜひぜひお楽しみくださいませ。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18545752
