旨辛ゴボウ

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

お酒のアテに最高な1品 辛いけどゴボウの味と合わさって旨っ
このレシピの生い立ち
新ごぼうが1本あったのでおつまみに作りました

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材料

一皿分
  1. ゴボウ 1本
  2. 片栗粉 大さじ1くらい
  3. 適量
  4. コチュジャン 小さじ2
  5. 砂糖 小さじ1
  6. マヨネーズ 小さじ1

作り方

  1. 1

    ゴボウは回りを洗い、斜めにカットし、水にさらします。ザルにあげ、キッチンペーパーで水気を取ります

  2. 2

    そこへ片栗粉をまぶします

  3. 3

    フライパンに少なめの油で焼き揚げます。全体はくっつきますので2分くらいしたらひっくり返しこんがりするまで焼き揚げます。

  4. 4

    コチュジャン、砂糖を混ぜます

  5. 5

    マヨネーズを加え混ぜておきます。辛いのが苦手な方はマヨネーズ倍量入れて。

  6. 6

    揚げたら油を取り除いてゴボウと調味料を弱火で絡め完成です。

コツ・ポイント

我が家は手づくりコチュジャン使用です。市販の場合には辛さを味見してください

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レシピ作者

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
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最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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