ミキサーで簡単◎ジェノベーゼバジルソース

はじめてのつくれぽをする
Sayajiii
Sayajiii @cook_40048447

ミキサーで簡単！フレッシュジェノベーゼソースはパスタ、サラダ、肉や魚のソテー、刺身、マッシュポテトなんでも合います☆
このレシピの生い立ち
野菜ジュースしか作らないミキサーの応用活用です！
スーパーにジェノベーゼソースが売ってなくて、フレッシュジェノベーゼをあるもので簡単に作りたくて。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. ミックスナッツ(おつまみ用OK) 80〜100g
  2. オリーブオイル 250cc
  3. 大葉 20〜30枚
  4. バジル 20枚(1pc)
  5. にんにくチューブ お好み
  6. 塩 2つまみ
  7. パルミジャーノレッジャーノ 30g

作り方

  1. 1

    ミックスナッツとオリーブオイル分量の2/3量を入れ、ナッツが粗くなるくらいまで混ぜる

  2. 2

    パルミジャーノレッジャーノはこのくらいの量。ふやすと濃厚になりますのでお好みで。

  3. 3

    塩、にんにく、パルミジャーノを加え、大葉とバジルちぎってミキサーへ

  4. 4

    お好みの粗さまで混ぜる。容器に移した後、残りのオリーブオイル1/3量を入れてミキサーをきれいにするときれいにとれます。

  5. 5

    アンチョビペーストor刻みを合わせてジェノベーゼパスタに！茹で時間マイナス1分で揚げて茹で汁と合わせてソースをよく絡めて

  6. 6

    ソースと同量のポン酢とオリーブオイル(1:1:1)でのばしたものをサラダにかけるだけ！カルパッチョにもなります◎

コツ・ポイント

最初にナッツを粗くすることで、全体の粒の大きさを合わせてください。ナッツも少なくても大丈夫。にんにくは抜いてもOKです。塩の代わりにアンチョビでもおいしいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

Sayajiii
Sayajiii @cook_40048447
に公開
カフェバイトの経験あり。調理師免許、フードスペシャリスト、フードコーディネーターなどの資格所有。現在食品会社に勤務中。料理もお菓子もつくります♪♫⃝ֻ͙♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レンジだけ　冷やしかに玉 めぶん☆りょう
  2. 潮汁 めぶん☆りょう
  3. 簡単キャラ弁☆お花オムライス弁当 ＊tokii＊
  4. コーンと鰹節の納豆わさび和え クックchitann
  5. 白身のお刺身の和風カルパッチョ yummysunny
  1. 本日のお弁当 7月5日 ゆあさ☆
  2. ルッコラと生ハムとパルミジャーノのサラダ かっぱけろっぱ
  3. ダブルトマトでトマトのカルパッチョ yukoTR
  4. イカのガーリック醤油バター焼き プリティトッシー