失敗無し‼️白玉団子の作り方＆保存方法✨

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女帝蜂蜜✨料理研究所
女帝蜂蜜✨料理研究所 @cook_40074595

水入れ過ぎた‼️けど、白玉粉がもう無くて失敗…した事無いですか⁉️

これなら簡単✨絶対失敗なしの裏ワザです（≧∇≦）

このレシピの生い立ち
よく水を入れ過ぎてしまうので、手順を逆にした方が、簡単だと気付いたo(^▽^)o

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材料

  1. 白玉粉 120g前後
  2. 水(牛乳・豆乳・絹ごし豆腐) 100cc
  3. 塩(無しでも) ほんの少し

作り方

  1. 1

    初めに…塊を袋の上から砕いて、粉にしておくと後で混ぜやすくてベスト✨

  2. 2

    まずボールに水と塩を入れます❗️

  3. 3

    そこへ分量の、白玉粉を少しずつ混ぜて、ちょうど良い硬さになったら所でストップd(^_^o)
    綺麗にまとまるはず‼️

  4. 4

    硬さは耳たぶより固め✨
    丸める時に手につくなら、まだ緩いです❗️
    丸める時に形が崩れます(´･_･`)

  5. 5

    棒状にして千切って丸め、真ん中を窪ませます✨
    好きな大きさで良いですが、これは直径２cm強d(^_^o)

  6. 6

    沸騰した湯に入れ、浮き上がって来てから１分✨

  7. 7

    氷を入れた冷水に取ります(=ﾟωﾟ)ﾉ
    うちでは保冷剤w

  8. 8

    直ぐに使わない分は、バットにラップを敷き、それぞれがくっつかない様に放してラップし、冷凍庫へ✨
    凍ったらまとめて袋へ❤️

  9. 9

    使う時は、冷蔵庫に移して自然解凍しておくのが、オススメ✨

    HOTで使うなら、レンジや直接鍋などに放り込むのもあり⤴︎

  10. 10

    水を牛乳に変えたら牛乳白玉❤️
    豆乳なら豆乳白玉❤️
    カルピスならカルピス白玉❤️

    色々アレンジ出来ますo(^▽^)o

  11. 11

    ＊豆腐でもやってみました(^-^)/
    同じく、先に豆腐を潰してから混ぜれば『豆腐白玉』も簡単に失敗なくできますょ✨

コツ・ポイント

市販の白玉だんごには砂糖が入ってます…
自家製は砂糖無しで塩を少々o(^▽^)o

真ん中を窪ませて丸める事で、中までちゃんと茹で上がります✨

粉の塊が残らないように、しっかり捏ねて‼️
紙粘土を扱う様な気持ちで( ^ω^ )

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女帝蜂蜜✨料理研究所
女帝蜂蜜✨料理研究所 @cook_40074595
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毎日、作っちゃ食べ、作っちゃ食べw料理ってホント奥が深いですねぇ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶郷土料理・調理器具収集・食べ比べ・簡単オヤツ作り・そして食べ歩きが大好きです❤️つくレポ返しもたまにします！もっとしたいんだけどf(^ー^;ごはん日記も書いてますので、気軽にコメント下さい✨
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