【最後の一滴】しらす和風パスタ

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能水商店
能水商店 @cook_40123373

鮭魚醤「最後の一滴」と大根おろしが決め手のさっぱりとしたパスタです
このレシピの生い立ち
鮭魚醤「最後の一滴」を使った和風パスタを作りました。和の食材をふんだんに使ったパスタは最後までボリューム満点で、最後までさっぱりと食べられる一品になりました。

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材料

２人前
  1. 鮭魚醤「最後の一滴」 大さじ2杯
  2. パスタ 200
  3. 大葉 ８枚
  4. 生姜 20g
  5. のり 適量
  6. 大根 1/4本
  7. めんつゆ 100ml
  8. 水 200ml
  9. なめ茸 大さじ6杯
  10. オリーブオイル 大さじ2杯
  11. しらす 100g

作り方

  1. 1

    今回は鮭魚醤「最後の一滴」を使います。

  2. 2

    大葉、生姜をみじん切りにし、大根をすりおろす。

  3. 3

    フライパンにめんつゆ、水、オリーブオイル、「最後の一滴」、なめ茸を入れ弱火にかける。

  4. 4

    パスタを表示時間より30秒短く茹でる。

  5. 5

    2が沸いてきたら火を止め、しらす、パスタ、大葉６枚分を入れ手早く混ぜ合わせる。

  6. 6

    パスタをお皿に盛り付け、大根おろし、かつお節、大葉２枚分、のりを乗せる。

コツ・ポイント

お皿を温めておくと冷めずによりおいしく食べられます。
生姜をみょうがに変えてもおいしいです。

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レシピ作者

能水商店
能水商店 @cook_40123373
に公開
新潟県立海洋高等学校における水産加工品の開発から製造・販売までの実習を充実させるために設立された水産会社です。私たち海洋高校生は、学校を飛び出して能水商店の企業活動に関わることで、水揚げされた水産物が加工されて消費者の手に渡るところまでをリアルに学んでいます。このクックパットは開発した魚醤油の使い方を知ってもらうために海洋高校生が料理を作って載せています！
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