時短！根菜と豚肉の 煮込み風♪

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福ふく弁当
福ふく弁当 @cook_40139797

豚肉を柔らかく美味しく野菜と食べられます
調味料はとっても少なく簡単です
ご飯にとっても合う味です
このレシピの生い立ち
豚によるがたくさん安売りしてたので作りました。この味なら野菜も喜んで食べてくれますよ

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材料

3～4人分
  1. 豚肉（何でもＯＫ） 400g程度
  2. えのき 1パック
  3. 蓮根 ５㎝程度の長さのもの
  4. 油 少量
  5. 塩コショウ 少量
  6. お好み焼きソース（トンカツソース） 大さじ２程度
  7. コンソメ １個

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさにカットし塩コショウしておく
    蓮根、えのきも食べやすい大きさにカット

  2. 2

    フライパンに油を薄くひき、豚肉・野菜を入れて弱火で蓋をし蒸し焼きにする

  3. 3

    えのきの水が出てきてぐつぐつしたらコンソメを入れて再度煮込む（2～3分程度）

  4. 4

    お好み焼きソース（トンカツソース）を入れてグツグツするまで煮込み出来上がり

コツ・ポイント

甘めのトンカツソースなどを使うと簡単に美味しく煮込み料理が出来ます
入れる野菜は根菜やキノコ類は何でも合いますよ

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