フライパンで!簡単冷凍赤魚の煮付け♪

ちはそう汰
ちはそう汰 @cook_40110223

冷凍の赤魚を使って簡単に作れる煮付けです。
このレシピの生い立ち
最近の子供は、骨がある魚はあまり食べてくれないので、簡単に骨が取れる冷凍赤魚を使ったら、ご飯に合うと言っておかわりしてくれました。

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材料

3人分
  1. 赤魚(冷凍) 3切れ
  2. ●砂糖 大さじ3
  3. ●醤油 大さじ3
  4. ●水 150cc
  5. ●酒 大さじ3
  6. ●みりん 大さじ2
  7. いんげん 数本
  8. まいたけ 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに●を加え、中火で煮立たせます。

  2. 2

    赤魚を入れます。
    火加減は中火のままにして下さい。

  3. 3

    フライパンの大きさに縁を丸めたアルミホイルを被せ、
    吹きこぼれる直前の火加減にして、5分間、煮汁を全体に行き渡らせます。

  4. 4

    5分後、アルミホイルの蓋を取り、付け合わせのいんげんとまいたけを加えます。

  5. 5

    再び蓋をして3分間煮ます。

  6. 6

    完成です。

コツ・ポイント

アルミホイルで蓋をして、煮汁を全体に行き渡らせると、煮汁を回しかける手間が省けます。
カサゴやメバル等、他の魚にも応用できますよ。

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レシピ作者

ちはそう汰
ちはそう汰 @cook_40110223
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