アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ軟骨はいちどお湯で5分程湯がいてよく洗う
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- 2
ニンニクはスライス
シナモンスティック、八角、干し椎茸はそのまま -
- 3
圧力鍋に豚バラ軟骨、水1リットル等煮込み用具材すべて投入
圧が入ってから10分煮込
蓋を外して更に15分程煮込む -
- 4
オイスターソースと醤油を2︰1に混ぜてつけダレをつくる
-
- 5
出来たものを醤油、砂糖、酒で煮込んで角煮風にアレンジ
-
コツ・ポイント
生姜、黒胡椒は有れば生、丸を使うと香りが良くなります
温めと冷ますを何度か繰り返すと味、香りがよくしみ込む
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