胡麻が香ばしいおからクッキー★
みみみん＊勉強中 @cook_40062174
とっても香ばしい、胡麻たっぷりの素朴なクッキーをどうぞ(●'ｗ'●)
このレシピの生い立ち
おからと胡麻って合いそうだなぁと思ったので＊
胡麻が香ばしいおからクッキー★
とっても香ばしい、胡麻たっぷりの素朴なクッキーをどうぞ(●'ｗ'●)
このレシピの生い立ち
おからと胡麻って合いそうだなぁと思ったので＊
作り方
- 1
おからと胡麻をテフロン加工のフライパンでほんのりキツネ色になるまで炒ります。
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- 2
おからの塊を潰しながらじっくり炒ります。今回は22gになりました。
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- 3
常温に戻すか少しレンチンしたバターと砂糖を練り合わせます。
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- 4
②と薄力粉を先に混ぜ合わせ、③に加え、練らないように混ぜます。
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- 5
後半は手でまとめていき、ひとまとめにできない時はすこーしずつサラダ油を足して調整して下さい。
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- 6
お好みの方法で厚さ3mm前後に成形して下さい。私はずぼらなので手で丸めて潰します。
- 7
170℃に予熱したオーブンで25分(調節して下さい)焼いたら完成！端の割れ目は愛嬌です←
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- 8
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コツ・ポイント
おからと胡麻を粉状になるまで、焦げないようにじっくり炒るのがポイントです^_^
生地がまとまらない時はラップか袋でひとまとめにして、しばらく冷蔵庫に入れるのも一つの手です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18549056
