豚肉で！炊き込みごはん
TOSSSHI @cook_40176474
先に煮込んだ方が味が染み込んで美味しいかなと思いました。
このレシピの生い立ち
彼女が鶏肉が苦手で、でも炊き込みごはん食べたい。と思い豚肉で代用してみました。
豚肉で！炊き込みごはん
先に煮込んだ方が味が染み込んで美味しいかなと思いました。
このレシピの生い立ち
彼女が鶏肉が苦手で、でも炊き込みごはん食べたい。と思い豚肉で代用してみました。
作り方
- 1
お米は研いでおいておきます。豚を色が変わるまで炒めます。
-
- 2
色が変わったら牛蒡、お好みでエリンギなどキノコを入れさらに炒めます。
-
- 3
ある程度炒まったらみりんと醤油出し汁を入れしみこむまで煮ます。
-
- 4
あとは炊飯器にお米と具材を入れスイッチオン！炊けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
炊き込みってだいたい鶏肉ですが、これを作ってから豚肉で作った方が好きになりました。豚肉のいい油がお米をコーティングしてくれます！
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